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        這些健康吃飯的黃金標準,你達標了嗎?

        俗話說:民以食為天。可明明吃得差不多,有的人越吃越健康,有的人卻恰好相反。這究竟是為什么?其實吃飯習慣也和健康密切相關。

          1.吃飯時挺直腰背

          人們吃飯時身體處于放松狀態,很容易含胸駝背。殊不知,這會使食道和胃部受壓,影響消化。此外,在矮桌前吃飯、坐在沙發上以及蹲著吃飯,都會造成腹部受壓,影響消化道的血液循環,久而久之可引發胃病、影響心肺功能。正確的進餐姿勢是:挺直腰背,讓胃部不受任何壓迫。

          2.兩餐間隔4-6小時為宜

          兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響,太長會引起高度饑餓感,影響勞動和工作效率;間隔時間太短,消化器官得不到適當的休息,影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4至5小時,因此,兩餐間隔4至6小時比較合適。

          3.早飯吃熱的

          現代醫學認為,清晨,人體內的神經及血管都還處于收縮狀態,此時如果吃冰冷的食品,可能使消化系統發生痙攣。中醫也認為,早餐應該吃熱食,保護胃氣。建議早飯吃如熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等,然后再配著吃蔬菜、包子、面包、水果等。

          4.飯前喝點湯

          飯前喝湯是比較科學的飲食習慣,這是因為飯前喝幾口湯一方面可以潤滑消化道,減少接下去的時候可能會帶來的刺激和傷害,另一方面,也會促進消化液的分泌和食物的攪拌。但要注意的是,飯前喝湯不能喝太多,物極必反。

          5.細嚼慢咽

          正確的吃飯方式應該是細嚼慢咽,每一口都嚼15-20下,每頓飯都最好吃20-30分鐘。這樣才能夠促進胃液分泌,讓食物更容易被吸收,同時也有助于大腦感受到飽腹感的信號,以免吃太多。

          6.吃飯吃到七分飽

          俗話說“常吃七分飽,疾病不來找”,這是因為吃得過飽會加重胃腸道負擔;容易引起肥胖、胰腺炎、胃病、消化道腫瘤等疾病;還會導致包括心血管疾病、高血壓、糖尿病等在內的一系列富貴病。因此,為了身體健康,吃到“七分飽”應該是最理想的狀態。

          7.吃飯環境要安靜

          人們吃飯時,經常會看電視,或者聊天,但是,有研究發現:在吃東西時,如果保持環境的安靜,把注意力放在食物上,你就可能吃得更少,體重控制得更好。

          8.保證每天奶制品攝入

          奶類是膳食鈣和優質蛋白的重要來源,它們都是保證身體健康必不可少的營養素。《中國居民膳食指南(2016版)》建議,成年人每天應攝入300克奶制品。牛奶中的蛋白質含量平均為3%,其必須氨基酸比例符合人體需求,屬于優質蛋白。

          9.飯后別馬上用腦

          飯后,體內的血液會集中流向消化器官,大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題,還可能增加心腦血管疾病的發生幾率。因此,一定要在飯后休息半小時以上再進入工作狀態。聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇。

          10.盡量少吃甜點

          攝入過多甜食可能會引起血糖飆升,導致脂肪囤積。根據英國國民醫療服務機構的數據表明,刷牙能降低食欲,并抑制吃零食甜點的欲望。如果你想吃下午茶,不妨選擇蘋果、酸奶等健康的零食。

          11.飯菜太燙先別吃

          正常情況下,口腔和食道的溫度多在36.5℃-37.2℃,能耐受的最高溫度在50-60℃的食物,如果超過這個溫度,食道黏膜就有可能被燙傷。若經常吃一些過燙食物的話,對口腔、食管、胃內黏膜都可能會造成嚴重損傷,如果黏膜損傷尚未修復又遭到燙傷,甚至可能引發食道癌等疾病。

          12.動、植物油混著吃

          光吃植物油會促使體內過氧化物增加,加快人衰老,還會影響人體對維生素的吸收,增加乳腺癌、結腸癌發病率。而動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。專家提醒,用1份動物油、2份植物油制成混合油,可以取長補短。

          13.多吃深色蔬菜

          蔬菜根據顏色可以分為深色蔬菜和淺色蔬菜,通常情況下,深色蔬菜的營養價值一般優于淺色蔬菜。《中國居民膳食指南(2016版)》建議,每人每天應當攝入500克蔬菜,其中深色蔬菜應占一半以上。

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