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        蟹黃豆腐

         

         

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        熟咸鴨蛋一個,蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃,出很多很多小泡的時候放內脂豆腐一盒,用鏟子鏟碎,稍微炒一下放水。鍋開2、3分后把清也弄碎放里邊勾芡。好了,還很鮮美。

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